首页
下载应用
提交文章
关于我们
问卷:你怎么看自由微信?
🔥 热搜 🔥
1
上海
2
习近平
3
新疆
4
鄂州父女瓜
5
乌鲁木齐
6
疫情
7
H工口小学生赛高
8
习明泽
9
芊川一笑图包
10
印尼排华
分类
社会
娱乐
国际
人权
科技
经济
其它
首页
下载应用
提交文章
关于我们
问卷:你怎么看自由微信?
🔥
热搜
🔥
1
上海
2
习近平
3
新疆
4
鄂州父女瓜
5
乌鲁木齐
6
疫情
7
H工口小学生赛高
8
习明泽
9
芊川一笑图包
10
印尼排华
分类
社会
娱乐
国际
人权
科技
经济
其它
听纪委朋友说,有的领导干部在被抽掉鞋带和皮带后,一下就崩溃了,甚至个别胆小者顿时大小便失禁……
听纪委朋友说,有的领导干部在被抽掉鞋带和皮带后,一下就崩溃了,甚至个别胆小者顿时大小便失禁……
上海超市血案:背后缘由让人揪心
为啥一线城市只有广州取消限购?是因为穷吗
野村:牛市可能重蹈2015年的崩盘
生成图片,分享到微信朋友圈
查看原文
其他
武汉排队很火的店,到底好不好吃?
Original
文旅君
武汉市文化和旅游局
2021-06-01
武汉街头排队的人为什么越来越多??
像开了挂的贪吃蛇大作战,从早到晚,队伍越拉越长。
朋友聊天时说到,上周去吃了火爆的金丝牛肉饼,排队1小时25分钟,干饭只用了5分钟。
好吃吗?我问她。
“好吃”,她满足地砸吧嘴,语气中又有些不甘,“但是排队1小时25分钟太长了,相当于我上班时间的6分之1啊!。”
到底有多好吃?值得排这么久的队吗?
带着满肚子的疑惑,文旅君勇排4家很火的武汉小吃,替你们提前探路。
▂▂▂
吃不胖的蛋糕
实现甜点自由
🧀佳哥手作宫廷糕点
排队:20min-1h
✘
在江汉路步行街路口的佳哥手作,承包了整条街的糕点甜腻香气。
排队的人像卡壳的磁带,被人流打散系成死结,在下雨天才能被解开。
“果然下雨天人少些”,站在前面的花卷头阿姨正在打电话炫耀,10分钟后,她拎着两大袋子心满意足地离开。
第一次来的我照着葫芦画瓢,跟着点了虎皮盒子、麻薯球和奥利奥、抹茶、巧克力、芝士4种口味的麻薯。
虎皮盒子的馅料可以自选,芋泥/麻薯/紫薯/肉松/紫米/流沙/黑芝麻核桃,7选3,虎皮作为打底与夹心,中间是厚厚的一层馅料。
我选了紫薯肉松黑芝麻的混合,松软的蛋香味虎皮被麻薯层层包裹,糯糯叽叽的口感,肉松和黑芝麻的醇香相互交织,甜味适中,不过吃多了会有些腻。
麻薯球有紫薯芋泥和麻薯紫米两种口味。咬开薄脆外壳,热乎乎地馅流入嘴里,还嚼出了蔓越莓果干,像在嚼水果味的橡皮泥,在舌尖上上跳下窜。
4种口味的麻薯适合作为看剧小零食,拇指大小的面团,冷却之后很有韧劲,香味回甘,无糖无油吃起来不怕胖。
分享一个不用排队的小妙招,提前一天在微信上预约,到店直接取即可。
|佳哥手作宫廷糕点|
人均
:29元
预约方式
:微信heimaidabaozi提前一天预约即可
地址
:武昌区石牌岭路洪珞社区底商(总店)
江汉区江汉路中山大道906号2栋1层-1
▂
▂
▂
一张饼可卷万物
口口都是肉
🌯taco
排队:20min-30min
✘
店开在武汉中学旁,刚好一家奶茶店的大小,三四张桌椅。
到店的时候正逢下午,排队的人不多。我询问老板,平常排队的人多吗。
“没什么人排队”,他表示店上个月才开业,“就周末的时候会排半个小时到一个小时左右的样子。”
我怀疑他在凡尔赛。
店内主打墨西哥风味小吃,最受欢迎的taco有烤肠、虾仁、培根煎蛋三种口味。
在吧台点好餐,等待的时候正好可以从开放式厨房,看taco的全制作过程。
炸得酥脆的玉米饼,包裹着呼之欲出的烤肠虾仁,再铺上满满的芝士,火烤到融化,像墨西哥版本的手抓饼。
黑椒味的烤肠与蔬菜芝士的味道相互交融层叠释放,汁水充盈又不失嚼劲,我尝到了来自墨西哥的狂野与热情。
点睛之笔在于酱料,有洋葱的清新,又有醇香的奶香味,仿佛糅合了灿烂阳光和湛蓝海水的味道。
一问才知是老板亲自调配,他曾从事七八年西餐厨师,擅长调制秘制酱料。
下次路过这家,打算买10个,打包带回家与家人分享。
|小烤森|
人均
:20元
地址
:武昌区武汉中学粮道街210-3号
▂▂▂
会爆汁的肉饼
实物比图还夸张
🥩金丝牛肉饼
排队:20min-1h
✘
从长沙开来武汉的网红小吃,三个月前首家落在万松园,迅速从一众美食里杀出重围,队伍排到了巴厘龙虾门口。
现在在武汉已经开了3家。
兰陵路店的排队队形从Z变成M,在对面点的三狗牛肉面都嗦完了,前面还有10个人,逼得汉口人坐船过江跑去武昌粮道街店。(结果排队的人更多)
我特意选了一个工作日去万松园店,20分钟到手。
全透明玻璃门面,揉擀面团、制作馅料、炸饼的全过程都能看到,店员都戴了口罩与手套。
每人限购4份,饼有两种口味:金丝牛肉饼和梅菜五花饼,均价5元。
△饼一锅一锅出,一锅24个。
丝状缠绕的酥皮,包裹着拳头大小的肉馅,拿到手我立刻惊呼:“比广告图上看的还要大!”。实物与图片太不符了,不过我喜欢。
趁热吃,先尝牛肉馅的,外层酥皮口感像浸了牛油的馓子,嘎嘣脆,直掉渣。紧实的牛肉馅迅速爆汁,是咸香的湿润口感。
梅菜五花肉偏甜口,梅菜和五花肉混合打成肉馅,不肥腻,搭配白米粥更妙。
整体来说,比快餐店里的肉多饼香,还便宜,在我心中,排20分钟刚刚好。
|饼万兴·金丝牛肉饼|
人均
:7元
地址
:
江汉区万松园雪松路73号
江岸区兰陵路89号
武昌区粮道街245号
▂▂▂
苕皮里面能装什么?
鸡爪牛肉折耳根!
🍢烤苕皮豆干
排队:10min-30min
✘
最近,烤苕皮豆干在社交软件上频频露面。
一张面饼包着酸豆角、折耳根、葱花香菜、牛肉鸡爪,饼面上撒满孜然辣椒粉,看得人口水不争气地流下来。
这家店开在江汉路水塔美食街,食材在烤架前摆开:
培根、里脊、酸豆角、蟹柳、萝卜……
烤苕皮的小哥用重庆话吆喝:“幺妹儿,要折耳根不?”
他拿出一张薄薄的苕皮放在炉子上烤,两面烤到起泡,依次加上辣椒酱、开胃酸豆角、萝卜丁等辅料,主料由食客自行挑选,乍一看跟烤冷面的制作方式有些相像。
烤苕皮是川渝小吃,裹上香葱泡菜折耳根是传统吃法,后来被玩出了DIY吃法,能加入凤爪牛肉肥肠虾仁猪耳朵。
我点了传统烤苕皮,外加牛肉和凤爪,坐在门口的大树下吃起来,一阵风吹来,连空气都是巴蜀之地的酸辣味道。
一口下去,外皮能听见清脆的咔嚓声,内里却很糯,是熟悉的口感。原来苕皮就是我们常吃的红薯粉啊。
吃到中间包裹着馅料的部分,爽脆开胃的泡菜,混搭柠檬味无骨凤爪,口感不厚重还带着一丝清凉感,体感温度骤降3度,暑气消散一半。
再尝一口折耳根的烤苕皮,厚厚的一层辣椒粉也难抵鱼腥味,接受无能。
整体佐料味略重,只适合喜吃重口味且牙口较好的人。
|永记·苕皮豆干年糕|
人均:
10元
地址
:江汉区水塔三新横街18号
✨
排完这些店,得到的经验之谈是,在工作日或者阴雨天,排队的人不会太多。
也收获一个答案:需要排队的店大多都还不错,能给味蕾带来惊喜。
好吃的食物值得等待,排队的人排得开心,路过的人看个热闹。
外来入驻的美食文化,街头迅猛生长的小店,以及喧嚣不断的排队人潮,武汉的朝气无处不在。
//
编 辑 = 风 间
摄
影
=
陈丹妮
年轻人朋友圈
|
浪漫纯白民宿
|
武汉游记
武汉市文化和旅游局
出品
版权所有,转载请留言或联系
whlywtg@126.com
您可能也对以下帖子感兴趣
{{{title}}}
文章有问题?点此查看未经处理的缓存